Low carb: torta de frutas vermelhas

+ 400 g de ricota amassada

+ 3 col. (sopa) de adoçante culinário

+ 1 col. (sopa) de maisena

+ 1 col. (sopa) de uva passa branca picada (opcional)

+ ½ xíc. (chá) de uva passa preta

+ margarina light (para untar)

• Tempo de preparo: 1 hora

(sem o tempo de forno) 

• Rende: 6 fatias

• Calorias: 182

Bata o iogurte, os ovos, a ricota, 2 colheres de sopa do adoçante e a maisena no liquidificador até obter uma massa cremosa. Misture a uva passa sem bater. Despeje numa fôrma redonda com aro removível e untada com a margarina. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 15 minutos. Desligue o fogo, abra um pouco o forno e deixe esfriar. Para a calda, misture as frutas com o restante do adoçante (se necessário, coloque um pouco de água) e ferva rapidamente. Cubra a torta e leve à geladeira. Sirva gelada.

Copiado e colado na cara de pau daqui oh. 

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